軽井沢のプリンス通りから少し入ったところに手打ち蕎麦の東間(とうま)があります。 蕎麦は、細めで腰のあるつるっとした食感があり、冷やして大変美味しく食することができます。 天ぷら蕎麦の野菜天ぷらは、地元でとれた朝摘みの茄子、南瓜、舞茸、人参…
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