アンティカ・オステリア・デル・ポンテ

　丸の内ビルディング36階にあるイタリアン・レストラン。
　今回は、意外な食材を使った一皿を楽しむことができました。
　福島県相馬漁港直送のあんこうのテールの方の身をソテーして上品な味わいとなっています。
　あんこうは、イタリアでも良く食べられる食材のようです。スープもあんこうからとれたあっさりとした味わいです。
　冬の味覚で福島のあんこう鍋は有名ですが、イタリアンにすると随分と洗練された感じとなります。さすが総理長ステファノ・ダル・モーロ氏のセンスが冴えます。