京都、瓢亭の朝粥

　京都の南禅寺にある瓢亭。創業４００年を超す老舗料亭です。
　今回は、有名な朝粥を食しました。名物の瓢亭玉子は、出汁の効いた独特の味わいがあります。また、鱈子には上品な薄口の味付けがしてあります。
　粥は、ふっくらとして、出汁の効いた葛餡をかけて食します。朝、体に良い感覚を体感できる美味でした。